Semana del Sándwich en Palermo: tres opciones de KANKA Cocina para probar con vermut

KANKA Cocina celebra la Semana del Sándwich con tres opciones de su carta acompañadas por una bebida clásica de la mesa porteña. Hasta el 11 de noviembre, durante los días y horarios de apertura del restaurante, se podrá pedir cualquiera de ellas con vermut Lunfa a $25.000.

La selección comienza con el sándwich de lomito, preparado con morrón asado, huevo, lechuga, tomate y alioli elaborado en la cocina. También participa el sándwich tucumano de milanesa, una receta vinculada con la historia de Mariana Hernández, cocinera nacida en Tucumán y creadora de KANKA junto con Hernán Méndez. Lleva milanesa de carne, lechuga, tomate, cebolla encurtida y mostaza casera, ingredientes habituales de este clásico del norte argentino.

La tercera alternativa es la hamburguesa de 180 gramos, hecha con un blend propio de carne y acompañada por panceta caramelizada, pepinillos encurtidos, queso y papas fritas.

Frente al Mercado de Pulgas, KANKA Cocina funciona como un restaurante de barrio de Palermo con espíritu de bodegón contemporáneo. Mariana está al frente de la cocina, mientras que Hernán, carnicero y responsable de PIAF (Proveeduría Integral de Alimentos Frescos), trabaja en la selección y el desposte de las piezas. Esa relación con el producto atraviesa una carta de carnes de pastura, cortes poco habituales, piezas maduradas, panes, salsas y encurtidos de elaboración propia.

KANKA COCINA

Dirección: Av. Dorrego 1681, Palermo.

Horarios: de miércoles a lunes, de 9 a 00 h. Martes cerrado.

Instagram: @kankacocina