Malcriado presenta la quinta edición de Carne y Vino junto a Finca Bandini
El próximo miércoles 16 de septiembre, Malcriado – entre Fuegos y Vinos será sede de la quinta edición del ciclo Carne y Vino, una experiencia centrada en la degustación comparativa y en la relación entre distintos perfiles de carne y vino. La propuesta invita a observar cómo inciden factores como el corte, la crianza y la procedencia en el resultado final, dentro de un recorrido guiado que tendrá lugar a las 20 h en la sede de Parque Leloir del restaurante y wine bar.
La jornada estará guiada por Elisabeth G. Iborra, primera española y única periodista del mundo diplomada como Sommelier de Carne por la UBA. El maridaje estará a cargo de Finca Bandini, con diferentes etiquetas seleccionadas para acompañar los cinco momentos del menú.
Con cupos limitados, la quinta edición de Carne y Vino tendrá un valor de $85.000 por persona. Las reservas se realizan por WhatsApp al +54 11 3691-3500.
MENÚ DE 5 PASOS & MARIDAJE
Primer paso
Carpaccio de lomo
Aurum Espumante de Malbec
Segundo paso
Empanadas de osobuco braseado y de carne tipo mendocina
Maridaje: Bandini Rosé de Malbec
Tercer paso
Asado de tira vs. costillar
Maridaje: Los Muros Blend y Los Muros Blanc de Blancs
Cuarto paso
Ojo de bife de vaca vieja vs. ojo de bife Angus criado a pastura
Maridaje: Magno Corpore Cabernet Franc y Magno Corpore Chardonnay
Quinto paso
Crema catalana
Maridaje: Dulce Natural de Gewürztraminer
Precio por persona: $85.000
MALCRIADO
Dirección: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Horarios: todos los días de 11 am a 02 hs
Teléfono: +54 9 11 3691-3500
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
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