Gontran Cherrier presenta una nueva colección de pâtisserie francesa

La boulangerie del reconocido maestro panadero francés suma ocho nuevas creaciones a su propuesta dulce: cuatro tartelettes y cuatro canelés rellenos, con combinaciones que reúnen técnicas clásicas de la pastelería francesa y sabores para distintos momentos del día. 

Buenos Aires, agosto de 2026 – Gontran Cherrier amplía su propuesta de pâtisserie con una nueva colección de piezas individuales que pone el foco en la pastelería francesa, en el trabajo artesanal que caracteriza a la casa y la mirada contemporánea sobre sabores y texturas. La novedad reúne cuatro tartelettes y cuatro canelés rellenos, creados para sumar variedad a una oferta que también incluye viennoiserie, panes y otras especialidades de inspiración francesa.

Entre las nuevas propuestas se cuentan las tartelettes, pequeñas piezas de pastelería que combinan una base delicada con diferentes rellenos y contrastes de sabor. La colección incluye maracuyá y coco, una combinación fresca y tropical; avellanas, para quienes prefieren perfiles más intensos; lemon curd, en el que el carácter cítrico es protagonista; y frambuesa y chocolate blanco, que reúne la acidez de la fruta con la suavidad y dulzura del chocolate blanco.

La segunda novedad está en los canelés rellenos, una especialidad francesa reconocida por su exterior caramelizado y crocante y su interior húmedo y tierno. En esta nueva versión, Gontran Cherrier incorpora distintos rellenos que transforman el clásico en cuatro propuestas: orange, chocolat, citron y caramel.

Con esta incorporación, Gontran Cherrier continúa desarrollando en Buenos Aires una propuesta que reúne boulangerie, viennoiserie y pâtisserie, con especial atención en la calidad de las materias primas y en las técnicas propias de la tradición francesa. Sus nuevas tartelettes y canelés rellenos ya forman parte de esta propuesta y llegan para sumar nuevas opciones a la hora de elegir algo dulce.

Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Zabala 1901, Belgrano.

Instagram: @gontrancherrierar