Enero Restaurant presenta una nueva edición de “Enero de Cata” junto a emblemas de Bodega Salentein

El restaurante de Costanera Norte continúa con su ciclo de degustaciones con una noche dedicada a los vinos más emblemáticos de Bodega Salentein. La cita será el miércoles 29 de julio a las 20 h, con un recorrido de cinco pasos pensado para poner en diálogo distintas etiquetas de la bodega con productos y sabores de la cordillera y el Valle de Uco. 

Buenos Aires, julio de 2026 – Enero Restaurant presenta una nueva edición de “Enero de Cata”, el ciclo de encuentros que invita a descubrir distintas bodegas a través de una experiencia en la que el vino y la cocina se encuentran en un recorrido guiado. Este miércoles 29 de julio a las 20 h, la protagonista será Bodega Salentein, con una selección de sus etiquetas más emblemáticas y una propuesta gastronómica diseñada especialmente para acompañarlas. La experiencia propone un recorrido de cinco pasos que combina distintos productos, técnicas y preparaciones con una selección de los vinos más emblemáticos de Bodega Salentein, desde el amuse bouche hasta el postre. La cita tendrá un valor de $95000 por persona; se requiere reserva previa por WhatsApp y pago total por adelantado.

MENÚ ENERO DE CATA

Amuse bouche

Macaron, langostinos y crema ácida

Salentein Alyda Blanc de Noir Edición Limitada

Primer paso

Trucha arcoíris del Valle de Uco

Salentein Single Vineyard y Los Nogales Sauvignon Blanc 2022

Segundo paso

Morillas, mascarpone y nueces de Tupungato

Salentein Single Vineyard y Las Secuoyas Chardonnay 2019

Tercer paso

Molleja, socarrat y membrillo

Salentein Primus Malbec 2023 y Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2023

Cuarto paso

Chivito de Malargüe, vegetales al rescoldo y jarilla

Salentein Primus Malbec 2023 y Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2023

Postre

Frambuesa, yogur y limón

Salentein Late Harvest Sauvignon Blanc 2024

Precio: $95000 por persona.

Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera Norte.

Reservas: 11-2516-2111

Instagram: @enerocostanera