Apertura en Palermo: Brickell Café, el nuevo spot donde lo saludable se disfruta con sabor

Brickell Café, inaugurado el pasado 10 de junio en Palermo Hollywood, llega a la ciudad para transformar la experiencia de lo saludable, combinando sabor, frescura y calidez en un ambiente moderno y relajado. Inspirado en la vibra playera y el estilo de vida sana de la ciudad de Miami, este lugar propone un punto de encuentro donde el bienestar y la buena comida se integran de manera natural, con opciones ricas, frescas y abundantes.

Un espacio diseñado para disfrutar

Su diseño arquitectónico y ambientación invitan a vivir un momento único y descontracturado. Con una fachada vidriada que anticipa la luminosidad del interior, el sitio reúne madera clara, plantas naturales y detalles artesanales para crear una atmósfera cálida y relajada. En el exterior, un deck de madera permite estar al aire libre en un entorno descontracturado, mientras que en el salón destacan tres ámbitos: una gran mesa comunitaria que fomenta la posibilidad de compartir, un living con un amplio sillón para trabajar o relajarse, y un box con mesas individuales para quienes prefieren más intimidad.

Una gastronomía que amalgama autenticidad, porciones abundantes y buenos precios

La carta de Brickell Café se distingue por su variedad y originalidad, con opciones para todos los gustos. Entre los grandes protagonistas del menú se encuentran sus smoothies proteicos y jugos cold press, preparados con ingredientes frescos y mezclas originales que refuerzan el espíritu del lugar. Algunos de los smoothies que se distinguen son el Gainz, con frutos rojos, yogur griego y miel; el Diabla x Brickell, con leche de almendras y arándanos; el Bulk, con banana, avena y mantequilla de maní, y el Cheat, con cacao, proteína y miel. Los jugos cold press, elaborados cada mañana, son ideales para quienes buscan un boost natural y energizante. Sobresalen alternativas como el Red Fuel, con zanahoria y jengibre; el Detox Super Greens, con ananá, menta y limón; el Golden Boost, con naranja, zanahoria y cúrcuma, y el Vital C, con mango, naranja y limón.

Su propuesta presenta una amplia selección de platos que sobresalen por sus tentadoras combinaciones, ingredientes de primera calidad y porciones generosas que conquistan tanto a quienes buscan opciones saludables como a quienes prefieren alternativas contundentes. Las ensaladas ocupan un lugar destacado en la carta, como la Marroquí, con cous cous, palta, halloumi, huevo mollet y aderezo de limón, o la de calabaza, con rúcula, calabaza asada, dátiles, ricota salada y semillas de calabaza. También sobresalen las Especiales Brickell, como la Kale Caesar, con pollo, croutones de masa madre, parmesano y aderezo caesar, o la de atún rojo de alta calidad, con mix de verdes, tataki de atún, palta laminada y salsa spicy.

También cuentan con sándwiches como el de tataki de atún rojo, con alioli picante y pickles en pan ciabatta; de salmón ahumado, con palta y queso crema con eneldo; de pollo, con mozzarella de búfala y vinagreta de ajíes, y de queso halloumi a la plancha, con pesto, tomates secos y zucchinis asados. Además, ofrecen variedad de wraps, como el de salmón picante, con porotos, zanahoria asada y aderezo de cilantro; de vegetales asados, con stracciatella y espinaca, y el Caesar de kale y pollo.

Para acompañar, el menú incluye antojitos como el hummus clásico, con pan pita tostado; tartar de salmón, con palta y chips de batata, y hummus de hongos, con queso crema especiado.

Cafetería de especialidad, brunch y pastelería artesanal

Otro de los puntos fuertes de Brickell Café es su cafetería de especialidad, que utiliza granos de Puerto Blest en presentaciones como espresso, flat white, matcha, mocha, Magic y su exclusivo Flat Brickell (doble shot de espresso con almíbar de haba tonka). Además, brindan alternativas con leches vegetales, junto a tés seleccionados. Para acompañar, la pastelería ofrece cookies rellenas de Nutella, budín de limón, carrot cake, croissants y variantes saludables como banana nut bread, barritas proteicas y dátiles bañados en chocolate.

Completan la carta con un brunch que incluye, por ejemplo, el Avocado Toast, con pan de masa madre —elaborado con fermentación lenta y sin aditivos—, palta, rabanitos, pepino y huevo mollet; la tostada de salmón ahumado, con crema ácida, ciboulette, tomate cherry y pickles de cebolla morada; el sándwich de croissant, con huevo revuelto, mozzarella de búfala, tomate y rúcula; el yogur con granola, frutas de estación y miel, y el açaí bowl, con granola y frutas frescas.

En síntesis, Brickell Café se posiciona como una coordenada imperdible para quienes buscan disfrutar de una propuesta gastronómica en la ciudad. Para un desayuno energizante, un almuerzo contundente, un brunch o merienda relajado, este espacio demuestra que lo sano puede ser innovador y rico a cualquier hora del día.

BRICKELL CAFÉ

Dirección: Soler 6048, Palermo Hollywood

Horarios: martes a domingos de 8:30 a 20 hs

Instagram: @brickellcafe