La Fundación Gastronómica se constituyó por la unión de un grupo de profesionales de la materia, con la función de elevar y difundir los conceptos de la gastronomía como un medio de expresión cultural de los pueblos.

Miembros Fundadores

Sra. Patricia Döuek Pirotte
Sr. Carlos (Gato) Dumas
Sr. Fernando Vidal Buzzi
Sr. Ramiro Rodríguez Pardo

Sin fines de lucro, esta institución apoyada por miembros adherentes, profesionales y protectores, realiza cenas de conocimiento de cocinas étnicas, degustaciones de diversos productos, cursos básicos y de perfeccionamiento, en el área eno-gastronómica, para sus miembros y público en general.

Entre su s labores sociales la Fundación apadrina al Instituto Bernardino Rivadavia , ubicado en Máximo Paz (Pcia. de Buenos Aires) que alberga a varones entre 6 y 21 años, que afrontan problemas de carencia de padres o provienen de hogares golpeadores. El Hogar tiene un régimen de puertas abiertas. Los chicos concurren a escuelas públicas en los niveles primario s y medio s . Reciben desayuno, almuerzo, merienda y cena, como así también ropa, libros y útiles escolares.

Al mediodía funciona desde mayo de 1998 un comedor infantil, en el que se atienden veinticinco chicos, de cuatro a seis años pertenecientes a hogares humildes de la comunidad de Máximo Paz.

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La Fundación ofrece la posibilidad de capacitarse por medio de cursos, pasantías, biblioteca, seminarios… Un lugar desde el cual se puede tener acceso a la información actualizada del mundo gastronómico.
- La posibilidad de conectarse con los grandes chefs del mundo.
- Cartilla informativa sobre nuevos productos, vinos, dónde comer, dónde comprar. Servicios y descuentos otorgados por la Fundación.
- Participación en Ferias y Eventos Gastronómicos.
- Presentación y promoción de productos.
- Acceso a información para capacitar al personal y optimizar sus servicios y calidad en los restaurantes.
- La posibilidad de abrirle a su empresa o comercio nuevos horizontes, con el intercambio comercial-cultural entre las distintas regiones y países.
- Obtener presencia institucional en Ferias y Seminarios Gastronómicos, tanto en el ámbito nacional como internacional.

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© Fundación Gastronómica Iberoamericana -1998.
tel/fax (54.11) 4307-0808 - Celular (15) 5163.2652
e-mail: fundacion@gastronomique.com.ar